作り方

• ローストビーフ用のもも肉にブラックペッパーと岩塩をすり込みます
• 200℃に熱したオーブンにベビーポテトとペコロスを並べ 全面に焼き目を付けたもも肉にローズマリーとアルガンオイルをトッピングし 20分焼いたあとホイルに包んで30分ほど放置します
• ＊ソース
  お醤油 はちみつ みりん 赤ワイン 生姜のすりおろしを一煮立ちさせたあと、バルサミコと肉汁を加えて煮詰めます
• サッパリとしながらもコクのあるローストビーフソースの完成です