皮付きフルーツのオイルがけ

季節のフルーツをカットしてえごま油をかけるだけ。ポイントは、フルーツを皮ごといただく、ということ。皮に豊富に含まれているポリフェノールを逃さず摂取できます。［レシピ：『大切な人をがんから守るため今できること 命の食事』南雲吉則・著／主婦の友社より］

材料

りんご　

キウイ

ぶどう（皮ごと食べられる品種）

※フルーツはお好みのもの何でも大丈夫です

えごま油　適量

作り方

• フルーツを洗って、皮は剥かずに一口大にカットする。
• 器にフルーツを盛り付け、上からえごま油を適量まわしかける。