オメガ3オイル×豆 チリビーンズ
オメガ3と豆を組み合わせた「チリビーンズ」。食物繊維が豊富な豆は、腸内環境改善にも効果大！にんにくとトマトも加えた簡単パワーフードです。［レシピ：『大切な人をがんから守るため今できること 命の食事』南雲吉則・著／主婦の友社より］
- 材料
- ミックスビーンズ 2缶
- トマト 1個
- にんにく 2かけ
- オリーブオイル 適量
- 赤とうがらし 1本
- チリパウダー 適量
- 塩 少々
- えごま油（サチャインチオイルでも可） 適量
作り方
- にんにくはみじん切りに、トマトはざく切りにする。
- フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかける。
- にんにくの香りが立ったら、トマトを加えて蓋をして煮込む。
- 3がソース状になってきたら、ミックスビーンズを加え、チリパウダーと塩で味を調える。
- 器に盛り、えごま油（またはサチャインチオイル）をたっぷり回しかける。