お芋とりんごのさっぱり煮
お芋とりんごの相性抜群！食べ応えもあるヘルシースイーツです。皮ごと煮るので彩りもとても綺麗ですよ。［レシピ作・IBA旬菜クCooking食育指導士3期生 金岩知子］
- 材料
- さつま芋 小1本
- りんご 半分
- アップルビネガー 大さじ1
- きび糖 大さじ２
- 自然塩 小さじ1/4
- 浄水 150cc
作り方
- さつま芋は1cmの輪切りに、りんごは1cmのいちょう切りにする。
- 鍋に全ての材料を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で約10分間蓋をして煮る。
- 蓋をあけて水分を煮詰め、トロッとさせたら出来上がり。